Вслед за ярким ежегодным «Фестивалем вина и кулинарии», прошедшим в конце октября, Управление по туризму Гонконга (HKTB) запустило «Гастрономический месяц в Гонконге».

Весь ноябрь более 400 ресторанов и баров по всему городу предлагают специальные меню и выгодные предложения. Ежедневно в любое время туристы могут путешествовать по разным районам города за новыми вкусами и «пробовать лучшее со всего мира». Звёздные рестораны, уютные местные заведения, известные бары и аутентичные гонконгские закусочные предлагают то, что можно попробовать «только в Гонконге».

Председатель HKTB д-р Питер Лам отметил: «Фестиваль вина и кулинарии Гонконга» успешно завершился: он собрал гостей со всего мира и местных жителей и подтвердил славу Гонконга как международной кулинарной столицы. Теперь представляем «Гастрономический месяц» – логичное продолжение фестиваля».

В программу «Гастрономического месяца» входят пять направлений:

•          «Гала-программа ресторанов – лауреатов наград за винные сочетания»;

•          «Больше вкуса Гонконга» – блюда ресторанов «Мишлен» со скидкой до 30%;

•          «Путеводитель по ночной кухне Гонконга»;

•          «Месяц коктейльного фестиваля»;

•          «Смакуй и наслаждайся в Лан Квай Фонг».

Звёздные шеф-повара и сомелье создали 15 сетов с винным сопровождением – их подают только в ноябре. В программе участвуют 15 лучших ресторанов города, среди них Tang Court (три звезды «Мишлен»), Arbor (две звезды), Tosca di Angelo и Andō (по одной звезде). Шеф-повара и сомелье подбирали вино к каждому блюду с учётом ингредиентов, техники приготовления и вкуса. Например, в Tosca di Angelo средиземноморский тунец, гребешки с Хоккайдо, дорада и утка Черри-Вэлли подаются с винами из Абруццо, Марке и Сицилии – так за один ужин можно открыть для себя сразу несколько винодельческих регионов Италии.

Более 200 ресторанов – от трёхзвёздных «Мишлен» до заведений с видом на гавань – предлагают обеденные и вечерние сеты со скидкой до 30%. Среди участников – Forum Restaurant (три звезды «Мишлен»), Ying Jee Club и Bo Innovation (две звезды), Hansik Goo, Man Wah, Shang Palace, Epure и Racines (одна звезда). Выбор на любой вкус: традиционная кантонская кухня, современные китайские блюда, интернациональное меню, любимые угощения местных кварталов и ужины с видом на гавань.

Более 100 ресторанов и баров покажут, чем Гонконг живёт ночью. Почти 80 ресторанных брендов и более 100 заведений после 21:00 предлагают специальные цены и сеты. Выбор широкий: от уличных закусочных под открытым небом до ресторанов при отелях, баров с видом на гавань и высокой кухни. Некоторые заведения работают до полуночи и даже до утра – отличный повод познакомиться с ночной едой Гонконга.

Организаторы отобрали 30 самобытных баров и составили шесть тематических маршрутов: потайные спикизи, местные гонконгские вкусы, классические бары Централа, восходящие звёзды миксологии, бары роскошных отелей и знаменитые заведения, а также гастрономические сочетания еды и напитков. Выбирайте маршрут на свой вкус и открывайте барную культуру города бокал за бокалом.

Как это работает: оплачиваете участие: 399 гонконгских долларов, выбираете маршрут и три бара – и в каждом баре получаете фирменный коктейль.

Среди ярких открытий – бар Tell Camellia в Централе, известный коктейлями на основе чая. Его фирменный Iron Tea вдохновлён давней чайной культурой Гонконга. А в Bar Mind, который открыли титулованные местные бармены, подают Sweet Potatoni – дань жареным каштанам и печёному батату, которыми торгуют на улицах города. Дымные чайные ноты и карамельная сладость делают этот коктейль по-настоящему гонконгским.

Более 20 ресторанов и баров в районе Лан Квай Фонг подготовили ночную программу «Смакуй и наслаждайся». Кроме специальных предложений месяца, здесь пройдут мастер-классы по миксологии, вечеринки в ретростиле и выступления диджеев – отличный способ продолжить вечер после ужина.